ਕੀ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਸੱਚ ਜਾਣੀਏ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖੀਏ


ਕੀ ਚਿਕਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਏਗਾ: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਫੈਮਿਲੀ ਹੈਲਥ ਸਰਵੇ 2015-16 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 78 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੁਰਸ਼ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਚਿਕਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ‘ਚ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ

ਰੈੱਡ ਮੀਟ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਵੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਵੀ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ?
ਕੀ ਚਿਕਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾੜਾ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ – 27.07 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ – 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
– ਚਰਬੀ – 13.5 ਗ੍ਰਾਮ
– ਕੈਲੋਰੀ – 237 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
– ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ – 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
-ਸੋਡੀਅਮ 404 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
-ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ – 160 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ
ਆਇਰਨ – 1.25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ – 221 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ। ਬਟਰ ਚਿਕਨ, ਚਿਕਨ ਚਾਂਗਜੀ, ਕਦਾਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅਫਗਾਨੀ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ‘ਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾ ਵਧੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਘੱਟ ਤੇਲ ‘ਚ ਬਣਿਆ ਚਿਕਨ ਤੰਦੂਰੀ, ਕੋਲਿਆਂ ‘ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ।

ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋ ਪੰਜਾਬ ਟੀਵੀ ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ ਫਾਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਟੀਵੀ, ਫੇਸਬੁੱਕ, ਯੂਟਿਊਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਲਈ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰੋ ਪੰਜਾਬ ਟੀਵੀ ਐਪ

ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ ਕਰਨਾ ਲਈ ਲਿੰਕ’‘ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਕਰਦੇ ਹਨ:

ਐਂਡਰਾਇਡ: https://bit.ly/3VMis0h

iOS: https://apple.co/3F63oER



Source link

Leave a Comment